A produção de leite e de carne biológicas, como já se pode visitar na Galiza e em França, tem na base o bem estar animal e o maneio da pastagem por forma a produzir a diversidade de plantas que permitam ao gado a alimentação adequada com o mínimo de suplementos nutritivos.
No caso de ser necessário alguma adubação, esta poderá ser efectuada com adubos adequados para uma produção biológica da pastagem.
No comércio da ilha do Faial é possível comprar leite biológico certificado, por 0.97 euros o litro, produzido na Galiza. No continente consome-se leite biológico produzido em França.
Neste momento, na ilha do Faial, um produtor de carne já faz adubação biológica da sua pastagem e iniciou o processo de certificação da sua produção.
